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生姜の甘酢漬け

しょうがの甘酢漬け

 少量を早くつけたいとき

1)ショウガの皮をむき、繊維方向にスライス。軽く水にさらす。
2)酢カップ1、砂糖大さじ2、塩小さじ1を混ぜ、甘酢を作る。
3)1)を30秒ほど湯がいて、ザルで、水気を切る。
4)熱いうちに、2)の甘酢に漬け、消毒した保存瓶へ。






by hanatominto | 2007-06-10 15:05 | 覚書